Bật mí: Ung thư máu có ăn được thịt bò không?

Ung thư máu có ăn được thịt bò không là câu hỏi đang được nhiều người băn khoăn hiện nay. Vì thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, chứa hàm lượng đạm phong phú. Mời bạn đọc cùng tham khảo thông tin trong bài viết của GenK STF dưới đây để tìm ra đáp án cho câu hỏi trên.

Xem thêm:

• Người mẹ có con trai ung thư máu tìm thấy nụ cười
• Giải mã: Ung thư máu có di truyền từ bố sang con không?

• [Xem ngay] Bị ung thư máu nên ăn gì và kiêng ăn gì tốt cho sức khỏe
• Bệnh viện nào điều trị ung thư máu tốt nhất?

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống với bệnh nhân ung thư máu

Ung thư máu là bệnh lý ác tính của hệ tạo máu, do sự tăng sinh bất thường của những tế bào máu non hay còn gọi là tế bào blast tại tủy xương và máu ngoại vi. Điều đó dẫn đến rối loạn nghiêm trọng về số lượng của tế bào máu trưởng thành và các chức năng của các hệ cơ quan cũng bị ảnh hưởng theo.

Người bệnh ung thư máu thường gặp phải các triệu chứng như sau:

• Triệu chứng toàn thân: Sốt cao không rõ nguyên nhân, da xanh, mệt mỏi, đau mỏi xương khớp, ăn uống kém.
• Triệu chứng do rối loạn sản xuất máu tại tủy xương: Số lượng hồng cầu giảm gây thiếu máu, mệt mỏi, đau đầu, không muốn vận động; giảm tiểu cầu gây xuất hiện các mảng bầm tím dưới da, chảy máu chân răng, viêm loét miệng; giảm bạch cầu dẫn đến đề kháng giảm, cơ thể dễ bị nhiễm trùng, nhiễm khuẩn.
• Triệu chứng do thâm nhiễm các cơ quan khác: Tổn thương hệ thần kinh trung ương gây đau đầu, buồn nôn; tổn thương hệ tiêu hóa dẫn đến ăn uống kém, khó hấp thu dinh dưỡng; tổn thương gan dẫn đến rối loạn các chuyển hóa tại gan như chuyển hóa protein, lipid, carbohydrate;…

Như vậy, bệnh lý ung thư máu không chỉ gây ảnh hưởng đến hệ tạo máu mà còn gây rối loạn đa cơ quan, dẫn đến nhiều triệu chứng nguy hiểm. Không những vậy, các phác đồ điều trị ung thư máu thường kéo dài và yêu cầu sức khỏe người bệnh cần ổn định mới đáp ứng được hết phác đồ.

Do đó, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng không chỉ để cải thiện sức khỏe người bệnh mà góp phần hỗ trợ làm tăng hiệu quả phác đồ điều trị. Hiện nay, đa phần bệnh nhân và người nhà chỉ quan tâm đến phương án điều trị như nào mà chưa chú trọng vào dinh dưỡng. Chính vì thế, tỷ lệ người bệnh ung thư tử vong do suy kiệt sức khỏe đang ở mức khá cao (chiếm 30% tỷ lệ số ca tử vong vì ung thư theo thống kê của Bộ y tế).

Bên cạnh đó, dinh dưỡng không đảm bảo làm cho sức đề kháng của bệnh nhân ngày càng suy yếu. Và đây chính là nguyên nhân dẫn đến tình trạng nhiễm khuẩn ở bệnh nhân ung thư máu kéo dài không dứt. Điều đó làm hành trình điều trị bệnh cho bệnh nhân ung thư máu ngày càng khó khăn và tốn kém hơn.

Chế độ ăn kiêng khem quá mức như chỉ ăn cơm muối vừng, không ăn đồ đạm, uống uống sữa, không ăn đồ bổ là kiến thức phản khoa học. Chế độ ăn uống lành mạnh là cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể hoạt động bao gồm: Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất và cung cấp đủ nước trong cơ thể. 

Ung thư máu có ăn được thịt bò không?

Thịt bò là một loại thịt đỏ nằm trong nhóm thực phẩm cung cấp protein cho cơ thể. Và đây là một nhóm chất thiết yếu giúp cho cơ thể hoạt động tốt. Kể cả trong quá trình điều trị hay khi bệnh nhân đã điều trị ổn định thì cũng không có chỉ định nào được đưa ra là bệnh nhân ung thư máu không được ăn thịt bò. Do đó, đáp án cho câu hỏi bệnh ung thư máu có ăn được thịt bò không là có bạn nhé.

Sử dụng thịt bò mang lại rất nhiều lợi ích cho bệnh nhân ung thư máu bao gồm:

Cung cấp lượng sắt dồi dào

Sự tăng sinh bất thường của những tế bào máu non trong cơ thể làm số lượng hồng cầu bị sụt giảm đáng kể. Do đó, tình trạng thiếu máu hầu như gặp ở tất cả bệnh nhân ung thư máu. Vì thế những thực phẩm giàu sắt rất quan trọng với bệnh nhân ung thư máu. Chúng giúp cơ thể được bổ sung sắt để hỗ trợ tủy xương sản sinh ra hemoglobin để hình thành hồng cầu. 

Hàm lượng sắt trong thịt bò rất phong phú, 100g thịt bò có chứa 3.1mg sắt. Ngoài ra, nguồn dinh dưỡng mà thịt bò cung cấp còn giúp cơ thể sản sinh ra bạch cầu và tiểu cầu tốt hơn. Từ đó, người bệnh cũng giảm được những tác dụng phụ không mong muốn trong quá trình dùng hóa chất điều trị ung thư máu.

Bổ sung thêm protein cho cơ thể

100g thịt bò cung cấp giúp cơ thể người bệnh cung cấp 21,5g protein. Và protein là một nhóm chất rất cần thiết với bệnh nhân ung thư máu. Chúng giúp duy trì năng lượng cho cơ thể để tham gia vào quá trình vận chuyển oxy máu đến nuôi dưỡng các cơ quan. Đồng thời, protein giúp người bệnh đảm bảo năng lượng để chống đỡ lại sự hoạt động của tế bào ung thư.

Ngoài ra, protein là thành phần quan trọng giúp cơ thể duy trì được mật độ khối cơ, giúp bệnh nhân hạn chế được tình trạng sụt giảm cân nặng đột ngột trong quá trình điều trị.

Hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Kẽm và vitamin B6 là 2 yếu tố hỗ trợ rất tốt trong hệ miễn dịch của cơ thể. Và trong thịt bò đều có chứa 2 thành phần dinh dưỡng này. Hệ thống miễn dịch tốt, cơ thể người bệnh sẽ hạn chế được nguy cơ về tình trạng nhiễm trùng. Hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả còn giúp đẩy lùi sự hoạt động của tế bào ung thư tốt hơn, gia tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị ung thư máu.

Bệnh nhân ung thư máu kiêng ăn thực phẩm gì?

Như vậy, thịt bò hay các loại thịt đỏ khác bệnh nhân ung thư máu không cần kiêng mà nên bổ sung đều đặn vào thực đơn hàng ngày. Một số loại thực phẩm bệnh nhân ung thư máu nên kiêng sử dụng bạn cần lưu ý bao gồm:

Thực phẩm cần kiêng trong quá trình điều trị hóa chất

Hệ miễn dịch bệnh nhân ung thư máu vốn đã suy giảm, khi vào điều trị hóa chất, sức đề kháng lại càng bị sụt giảm nghiêm trọng hơn. Vì thế, nguy cơ bị nhiễm trùng, nhiễm khuẩn khi bệnh nhân vào điều trị hóa chất càng cao hơn. Do đó, bạn cần lưu ý một số loại thực phẩm bệnh nhân ung thư máu tuyệt đối nên tránh trong quá trình truyền hóa chất bao gồm:

• Các món ăn sống, tái chưa được nấu chín kỹ như thịt chua, nem chua, su shi, gỏi, bò bít tết.
• Sữa tươi chưa tiệt trùng.
• Các món ăn có chứa trứng chưa được nấu chín kỹ như trứng lòng đào, bánh bông lan, bánh trứng muối.
• Các loại trái cây, hoa quả đã có dấu hiệu dập hỏng nên tránh sử dụng tuyệt đối.
• Không sử dụng các loại thực phẩm đã có dấu hiệu hỏng, mốc, quá hạn sử dụng.

Bệnh ung thư máu nên kiêng đồ uống có chứa caffeine

Các loại đồ uống có chứa caffeine với hàm lượng cao có thể gây ra các triệu chứng bất thường ở bệnh nhân ung thư máu như mất ngủ, khó ngủ, rối loạn nhịp tim do hệ thống thần kinh bị kích thích quá mức. Ngoài ra, hàm lượng lớn caffeine nạp vào cơ thể còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa như viêm loét dạ dày, thực quản.

Do đó, bệnh nhân ung thư nói chung và bệnh nhân ung thư máu nói riêng nên hạn chế sử dụng các loại đồ uống có chứa caffeine nếu không muốn gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh. Các loại đồ uống bạn nên tránh bao gồm cà phê, đồ uống có socola, trà đen. Thay vào đó, bạn nên bổ sung các loại nước ép trái cây, rau củ tươi để mang lại nhiều tác dụng hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Thức ăn nhanh là thực phẩm bệnh nhân ung thư máu nên kiêng

Thức ăn nhanh là những thực phẩm chế biến sẵn, tuy có hương vị hấp dẫn và giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu ăn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ có hại cho sức khỏe. Hàm lượng chất béo cao trong đồ ăn nhanh có thể gia tăng nguy cơ về bệnh lý gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao, dễ gây ra tình trạng táo bón. Những bệnh lý này kết hợp với tình trạng bệnh ung thư máu có thể làm cho sức khỏe của bạn ngày càng xấu hơn.

Ngoài ra, các loại đồ ăn nhanh chế biến dưới dạng chiên ở nhiệt độ cao có thể sinh ra một số hợp chất làm thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư nhanh hơn. Hơn nữa, các loại đồ ăn nhanh này thường được đóng gói bằng các loại hộp nhựa không đảm bảo chất lượng có thể làm gia tăng nguy cơ ung thư ở cơ quan khác.

Như vậy, với những thông tin bài viết cung cấp thì đáp án cho câu hỏi bệnh nhân ung thư máu có ăn được thịt bò không là có. Ngoài sử dụng thịt bò, bạn nên kết hợp với một số thực phẩm khác và lưu ý tránh các thực phẩm bất lợi cho sức khỏe để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị bệnh.

Biện pháp phòng ngừa ung thư di căn, giảm tác dụng phụ hóa xạ trị.

Mách bạn: Để phòng ngừa ung thư di căn và hạn chế tác dụng phụ hóa xạ trị ung thư các chuyên gia GOLDHEALTH VIỆT NAM khuyên bệnh nhân nên dùng Fucoidan sulfate hóa cao phân tử lượng thấp được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ rong nâu, hiệu quả vượt trội so với Fucoidan thông thường, Fucoidan sulfate hóa cao giúp: 

• Bổ sung các chất chống oxy hóa
• Hỗ trợ đào thải các gốc tự do
• Hỗ trợ nâng cao sức đề kháng
• Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa chất, thuốc trong quá trình điều trị

Đối tượng sử dụng:

• Người đang và sau quá trình hóa trị, xạ trị hoặc phẫu thuật, sử dụng nhiều kháng sinh, hóa chất.
• Người muốn giảm nguy cơ mắc các bệnh ung bướu, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
• Người mắc các bệnh lý viêm loét dạ dày, tá tràng
• Người bị mỡ máu, cholesterol cao

Đây là thành tựu khoa học tiến bộ vượt bậc của Viện Hàn lâm KH & CN Việt Nam trong cuộc chiến phòng chống các bệnh về ung bướu và giảm tác dụng phụ sau hóa xạ trị hỗ trợ điều trị ung thư.

Xem thêm video: Thời sự đưa tin Việt Nam nghiên cứu thành công Fucoidan sulfate hóa cao giúp hỗ trợ điều trị ung thư