Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để có thể hỗ trợ quá trình điều trị bệnh và phục hồi chức năng gan cho bệnh nhân. Hãy cùng với GENK STF tham khảo ngay những thông tin hữu ích dưới đây để có câu trả lời cho câu hỏi “Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?”.

Xem thêm:

• Cảnh giác: Gan nhiễm mỡ có gây ung thư không?
• Cách chữa bệnh gan nhiễm mỡ bằng thuốc nam có tốt không?
• Bật mí: Gan nhiễm mỡ có uống được nước đỗ đen không?
• Tư vấn: Gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không?

1. Gan nhiễm mỡ độ 1 là gì?

Gan nhiễm mỡ (còn gọi là gan thoái hóa mỡ) là tình trạng ứ đọng lượng mỡ trong gan vượt quá  5% khối lượng của lá gan. 

Gan nhiễm mỡ độ 1 là giai đoạn nhẹ của bệnh, lúc này các mô mỡ mới chỉ tích tụ một lượng nhỏ ở gan nên chưa ảnh hưởng nhiều đến chức năng gan. 

Vì vậy, ở giai đoạn này các triệu chứng của bệnh xuất hiện chưa rõ ràng nên người bệnh thường bỏ qua. 

Khi bệnh đã tiến triển nặng, bệnh nhân mới cảm nhận các triệu chững rõ ràng như mệt mỏi, da vàng, mắt vàng và sút cân, chán ăn, bụng sưng to bất thường.  

Tùy thuộc vào lượng mỡ trong gan của người bệnh, bệnh được chia thành ba loại sau:

• Thể nhẹ (gan nhiễm mỡ độ 1): Mỡ chiếm từ 5 đến 10% trọng lượng của gan. 
• Thể vừa (gan nhiễm mỡ độ 2): Mỡ chiếm từ 10 đến dưới 30% trọng lượng gan.
• Thể nặng (gan nhiễm mỡ độ 3): Lượng mỡ chiếm lớn hơn 30% trọng lượng gan.

2. Nguyên nhân 

Nguyên nhân dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ độ 1 là do:

• Sử dụng nhiều rượu bia
• Béo phì hay suy dinh dưỡng
• Tăng mỡ máu hoặc nhiễm virus viêm gan 
• Chế độ dinh dưỡng và chế độ sinh hoạt không hợp lý
• Do một số bệnh lý và các tác dụng phụ của thuốc gây ra
• Ngoài ra, nguyên nhân từ yếu tố di truyền gia đình.

3. Các triệu chứng của gan nhiễm mỡ

Khi gan bị tổn thương do nhiễm mỡ thì bệnh nhân sẽ có thể xuất hiện các biểu hiện sau:

• Chán ăn, ăn không ngon miệng
• Cơ thể mệt mỏi
• Luôn có cảm giác buồn nôn, đầy chướng bụng
• Rối loạn nội tiết ở phụ nữ và nam giới
• Vàng da và thiếu hụt vitamin.
• Bệnh nhân có thể sẽ thấy đau bụng.

4. Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì là tốt nhất?

Ở giai đoạn này, bệnh nhân nên đặc biệt chú ý tới chế độ ăn uống của mình. Bởi vì việc ăn uống có ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động của gan và nó góp phần giảm thiểu sự tích tụ lượng mỡ trong gan. 

Những loại thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ nên ăn phải kể đến như:

4.1. Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi:

Rau xanh và hoa quả tươi được coi là nhóm thực phẩm hàng đầu mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bệnh nhân ăn trong quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. 

Bởi vì trong các loại rau, củ quả có chứa nhiều chất xơ và vitamin có tác dụng giúp phục chức năng gan và giảm lượng mỡ dư thừa tích tụ trong gan.

Các loại rau củ thường rất đa dạng, vậy gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì là tốt nhất? 

Người bị gan nhiễm mỡ nên lựa chọn ăn các loại rau như: rau cần, rau xà lách, mướp đắng, rau muống, bông cải xanh hay các loại quả như bưởi, táo, chanh… 

Việc bổ sung các loại rau củ trên hàng hàng ngày sẽ giúp giảm tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.

4.2. Sử dụng dầu ăn thực vật thay vì mỡ động vật:

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 không nên sử dụng mỡ động vật. 

Thay vào đó thì người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như: dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu vừng,… 

Nguyên nhân là bởi vì trong dầu thực vật có chứa các axit béo không no có tác dụng giúp hạn chế các cholesterol xấu đồng thời làm giảm lượng mỡ ở gan.

4.3. Các loại cá biển:

Loại thực phẩm chứa ít chất béo nhưng vẫn có đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì phải kể đến cá biển. 

Cá biển được coi là loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1. 

4.4. Ăn nhiều thịt nạc:

Khi lượng mỡ trong gan của bạn đã vượt mức quy định thì bạn nên hạn chế sử dụng các loại thịt mỡ. 

Thay vào đó là thì việc sử dụng các loại thịt nạc sẽ giúp cung cấp đầy đủ protein và năng lượng cho cơ thể trở nên khỏe mạnh và góp phần đẩy lùi bệnh tật.

4.5. Một số các loại gia vị

Những gia vị có tính cay nóng như hành, tỏi, nghệ cũng rất tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1. 

5. Gan nhiễm mỡ độ 1 nên kiêng ăn gì?

5.1. Rượu, bia hoặc các chất kích thích: 

Rượu bia và các chất kích thích được coi là những thực phẩm không những có hại cho sức khỏe chúng ta nói chung và những bệnh nhân gan nhiễm mỡ nói riêng. 

Bởi vì việc uống nhiều rượu, bia sẽ gây ảnh hưởng rất lớn tới các cơ quan trong đó có gan.

5.2. Nội tạng động vật, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ 

Những loại thực phẩm  này đặc biệt không tốt đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. 

Nguyên nhân là do những thực phẩm khó tiêu này rất khó tiêu sẽ khiến cho gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường để đào thải độc tố cũng như chuyển hóa ra bên ngoài cơ thể. 

Nếu phải hoạt động như vậy trong một thời gian dài thì chức năng gan sẽ dần bị suy giảm và tổn thương, dễ dẫn đến tình trạng xơ gan hoặc ung thư gan.

5.3. Các loại thịt đỏ 

 

Các loại thịt đỏ như thịt cừu hay thịt bò  tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại không tốt đối với người bệnh bị gan nhiễm mỡ độ 1. 

Nguyên nhân là do việc tiêu thụ một lượng lớn thịt đỏ vào cơ thể sẽ khiến cho gan phải hoạt động nhiều hơn. 

Khi gan sẽ phải hoạt động nhiều hơn thì việc chuyển hóa các chất độc ra bên ngoài sẽ bị quá tải mà ngưng trệ làm cho lượng mỡ tích tụ ở gan sẽ ngày càng nhiều gây ảnh hưởng đến chức năng gan.

5.4. Các loại trái cây khó tiêu như như mít, sầu riêng 

Các loại quả này mặc dù rất ngon, nhưng với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 thì nên hạn chế ăn. 

Bởi vì mít, sầu riêng sẽ rất khó tiêu do đó khiến chức năng gan bị suy giảm kéo theo khả năng lọc, thải độc tố trở nên khó khăn hơn.

5.5. Các loại gia vị cay nóng

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1 nên hạn chế ăn các loại gia vị cay nóng như: tiêu, ớt, gừng… 

Việc sử dụng quá nhiều gia vị này sẽ làm hạn chế hoạt động của gan.

4. Những lưu ý khi bị gan nhiễm mỡ độ 1

Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 là mức độ nhẹ và rất dễ điều trị. Tuy nhiên nếu bệnh nhân chủ quan thì bệnh có thể chuyển qua giai đoạn nặng hơn làm cho việc kiểm soát trở nên khó khăn hơn. Chính vì vậy, bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên chú ý một vài điều như sau: 

• Sử dụng thêm một số loại thảo dược để giúp tăng cường chức năng của gan đồng thời hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh. 

Một số thảo dược tốt cho gan như: diệp hạ châu, bồ bồ, cà gai leo,… 

Tuy nhiên, bạn cần phải kiên trì và sử dụng thường xuyên những loại thảo dược thì mới có nhận thấy hiệu quả. 

• Duy trì một chế độ ăn khoa học, uống nhiều nước và ăn nhiều các thức ăn có tác dụng hỗ trợ chức năng gan đồng thời giảm những thực phẩm gây gánh nặng cho gan. 

Đặc biệt phải hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia và các chất kích thích. 

• Tăng cường tham gia các hoạt động thể chất hàng ngày để nâng cao sức khỏe, giúp cơ thể cân đối và đồng thời hạn chế được lượng mỡ thừa. 
• Cùng với việc nâng cao sức khoẻ về thể chất thì củng cố sức khoẻ tinh thần là vô cùng quan trọng. Nuôi dưỡng cho tinh thần thoải mái hơn sẽ nâng cao được hiệu quả của các biện pháp điều trị. 
• Thăm khám sức khỏe định kỳ để theo dõi được sự tiến triển của bệnh. 

Và tùy theo mức độ bệnh mà các bác sĩ sẽ chỉ định phương pháp điều trị bệnh phù hợp. 

• Việc sử dụng thuốc điều trị bệnh cũng cần phải tuyệt đối tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ về liều lượng cũng như cách dùng thuốc. 

Trong quá trình điều trị bệnh, nếu có phản ứng bất thường gì thì phải liên hệ ngay với bác sĩ để có biện pháp can thiệp kịp thời. 

Trên đây là những thông tin mà chuyên gia của GENK STF cung cấp cho bạn để giải đáp câu hỏi “Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?”. Chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên chặng đường chăm sóc cho sức khỏe lá gan của bạn.

XEM VIDEO: VTC14: Cụ ông 83 tuổi vượt qua căn bệnh ung thư ngoạn mục