Tư vấn: Gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không?

Bệnh gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không là câu hỏi được nhiều người quan tâm, thắc mắc.  Vì việc kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ có mối liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu đáp án gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không trong bài viết của GenK STF dưới đây.

Xem thêm:

• Chế độ ăn của người phụ nữ ung thư tử cung
• Gan nhiễm mỡ nên uống thực phẩm chức năng gì?
• Gan nhiễm mỡ có uống được nấm linh chi không?

Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, quen thuộc với các bữa ăn gia đình Việt Nam. Theo các nghiên cứu, 1 quả trứng vịt lộn giúp cung cấp 182 kcal năng lượng, 13.6g protein, 12.4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol… Ngoài ra, một số thành phần dinh dưỡng khác mà trứng vịt lộn cung cấp cũng rất quan trọng với sức khỏe bao gồm 435µg betacaroten; 875µg vitamin A, sắt, gluxit, vitamin B1, vitamin C,…

Hàm lượng canxi và photpho trong trứng vịt lộn khá cao nên sử dụng trứng vịt lộn rất tốt cho sự phát triển thể chất, chiều cao cho những trẻ từ 12 tuổi trở lên. Các thành phần khác của trứng vịt lộn giúp bổ huyết, ích trí, giúp cơ thể phát triển nhanh và cân đối hơn.

Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn kết hợp cùng với rau răm và gừng tươi là một bài thuốc rất tốt cho những người đang có tình trạng thiếu máu, gầy sút cân, đau đầu, chóng mặt do suy nhược cơ thể, yếu sinh lý,…

Sở dĩ nên kết hợp trứng vịt lộn cùng với rau răm và gừng tươi là để giảm tính hàn của trứng vịt lộn, giúp hạn chế các triệu chứng lạnh bụng, đầy hơi, tiêu hóa kém.

Câu trả lời: Gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không?

Như những thông tin trên, bạn đọc đã nắm rõ sử dụng trứng vịt lộn rất tốt cho những người đang có tình trạng gầy sút cân, sức khỏe yếu. Vậy người bệnh gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không không phải ai cũng biết câu trả lời. Theo khuyến cáo, người bệnh đang có bệnh lý gan nhiễm mỡ hay mỡ máu không nên sử dụng nhiều trứng vịt lộn. 

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng tỷ trọng của mỡ chiếm tỷ lệ trên 5-10% tổng trọng lượng của gan. Đến nay vẫn chưa có thuốc điều trị được tình trạng gan nhiễm mỡ và vai trò của chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ.

Việc ăn trứng vịt lộn có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu và có thể làm tình trạng gan nhiễm mỡ tiến triển nặng hơn. Bên cạnh đó, nồng độ cholesterol trong máu tăng cao còn gây ra nhiều biến chứng ảnh hưởng đến sức khỏe như các bệnh lý về huyết áp, tim mạch, tiểu đường, làm tình trạng bệnh gout trở nên nặng hơn.

Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ gây ra tình trạng dư thừa vitamin A, và lượng vitamin A dư thừa sẽ tích lũy dưới da gây ra tình trạng vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng đến quá trình hình thành xương. 

Những người có bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan ăn trứng vịt lộn thường xuyên sẽ làm gia tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Vì thế, tốt nhất người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế ở mức tối đa hoặc kiêng không nên dùng trứng vịt lộn.

Một số trường hợp khác không nên ăn trứng vịt lộn

Ngoài trường hợp những người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn trứng vịt lộn, một số trường hợp khác cũng không nên sử dụng loại thực phẩm này bao gồm:

• Người đang có bệnh lý về tim mạch: Vì chứa hàm lượng chất đạm và chất béo cao nên việc sử dụng trứng vịt lộn làm tăng nồng độ cholesterol trong máu dẫn đến tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch dẫn đến bệnh lý nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
• Người bị tăng huyết áp: Ăn trứng vịt lộn thường xuyên làm cho cơ thể dung nạp quá nhiều chất đạm, dẫn đến huyết áp có thể tăng cao hơn. Huyết áp tăng cao không kiểm soát sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ bệnh lý khác như suy thận, xuất huyết não,…
• Những người mắc bệnh lý khác về gan như viêm gan, suy gan, xơ gan đang có chức năng gan bị suy yếu. Nếu ăn nhiều trứng vịt lộn sẽ làm gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa các chất dinh dưỡng, gây tăng áp lực cho gan. Những đối tượng này ăn trứng vịt lộn nhiều sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đau bụng.
• Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi có hệ thống tiêu hóa chưa hoàn thiện và cơ thể khó có thể tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng từ trứng vịt lộn dễ gây ra tình trạng tiêu chảy, chướng hơi, đầy bụng.
• Phụ nữ có thai hoàn toàn ăn được trứng vịt lộn tuy nhiên cần chú ý không ăn trứng vịt lộn kèm rau răm. Vì sử dụng rau răm có thể gây tăng co bóp tử cung dẫn đến sẩy thai.

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn thực phẩm gì?

Gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không chúng ta đã có câu trả lời. Vậy người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn những loại thực phẩm gì, chúng ta cùng theo dõi những thông tin sau:

Tăng cường bổ sung các loại rau củ quả

Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời chế độ ăn nhiều rau củ quả có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm tình trạng gan nhiễm mỡ. Cụ thể:

• Bắp chứa nhiều axit béo không no, giúp quá trình chuyển hóa chất béo diễn ra tốt hơn, giảm tình trạng dư thừa cholesterol trong máu.
• Nấm hương có chứa nhiều hợp chất giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu và gan.
• Lá sen có tác dụng giảm mỡ máu, giảm lượng chất béo dư thừa và giúp giảm tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn có thể sử dụng lá sen để sắc nước uống hoặc nấu cháo lá sen.
• Rau cần chứa nhiều loại vitamin giúp mát gan, giảm cholesterol, giảm tích tụ chất béo ở gan.
• Một số loại rau người bệnh nên ăn như rau muống, cải xanh, cải cúc.
• Một số loại quả người bệnh nên tăng cường sử dụng bao gồm cà chua, mướp đắng, dưa gang, dưa chuột, bưởi, cam, chanh, táo,…

Bổ sung dầu thực vật

Thay vì sử dụng mỡ động vật, người bệnh gan nhiễm mỡ nên sử dụng dầu thực vật để là giảm tình trạng tăng cholesterol trong máu. Một số loại dầu thực vật bạn nên sử dụng bao gồm dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương,…

Cá tươi, nhộng tằm

Loại thực phẩm này có tác dụng hạn chế lượng cholesterol trong máu và tăng cường chức năng gan, vì thế người bệnh gan nhiễm mỡ nên tăng cường sử dụng loại thực phẩm này.

Hoa atiso

Đây cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho gan, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể sử dụng hoa atiso hầm với nấm hương và đậu hũ để làm món ăn bổ sung dinh dưỡng và mang lại tác dụng rất tốt cho gan.

Hạn chế một số loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Bên cạnh các loại thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ nên tăng cường sử dụng, người bệnh cũng cần lưu ý nên hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm sau:

• Hạn chế sử dụng quá nhiều thịt vì có thể làm tăng gánh nặng cho gan, làm gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa lượng đạm trong gan.
• Các loại gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, riềng người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên hạn chế sử dụng.
• Bên cạnh đó, người bệnh gan nhiễm mỡ có kèm theo viêm gan cũng nên thận trọng khi sử dụng những loại trái cây giàu năng lượng như mít, sầu riêng.

Hy vọng, với những thông tin bài viết cung cấp đã giúp bạn đọc tìm được câu trả lời cho câu hỏi gan nhiễm mỡ có ăn được trứng vịt lộn không. Trứng vịt lộn là loại thực phẩm không tốt cho tình trạng gan nhiễm mỡ, vì thế bạn nên hạn chế sử dụng. Thay vào đó, bạn nên tăng cường một số thực phẩm tốt cho gan để giúp tình trạng gan nhiễm mỡ được cải thiện tốt hơn.

Mách bạn: Để hỗ trợ điều hòa ổn định mỡ máu, cholesterol cao các chuyên gia sức khỏe của GOLDHEALTH VIỆT NAM khuyên bạn nên dùng thêm Genk STF vì trong Genk STF có chứa thành phần Fucoidan sulfate hóa cao, phân tử lượng thấp được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ rong nâu, hiệu quả vượt trội so với Fucoidan thông thường, Fucoidan sulfate hóa cao giúp: 

• Hỗ trợ hạ mỡ máu
• Nâng cao sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch, nâng cao thể trạng cơ thể
• Giúp giảm nguy cơ ung bướu do gốc tự do gây ra
• Giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và sau phẫu thuật
• Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng

Đối tượng sử dụng:

• Người bị mỡ máu, cholesterol cao

• Người đang và sau quá trình hóa trị, xạ trị hoặc phẫu thuật, sử dụng nhiều kháng sinh, hóa chất.
• Người muốn giảm nguy cơ mắc các bệnh ung bướu, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
• Người mắc các bệnh lý viêm loét dạ dày, tá tràng

Đặt mua GENK STF tại đây https://genkstf.vn/dat-hang 

XEM VIDEO: