Tư vấn: Giảm mỡ máu ăn gì cho hiệu quả

Chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình điều trị của người mắc mỡ máu cao. Vậy giảm mỡ máu ăn gì, kiêng gì trong bữa ăn hàng ngày để giảm mỡ máu hiệu quả. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

1. Kế hoạch ăn uống cho người mỡ máu cao

Người bệnh dễ mắc những bệnh khác như huyết áp cao, các bệnh liên quan đến tim mạch, thấm chí xấu hơn là dẫn đến tình trạng đột quỵ. Vì vậy, thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày là điều cần thiết nhất cho việc hỗ trợ điều trị mỡ máu cao của bạn.

Mỡ máu cao khiến người bệnh dễ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch
Mỡ máu cao khiến người bệnh dễ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch

Tuy nhiên, trong những ngày đầu, người bị mỡ máu cao thường hăng hái chuyển qua thực phẩm được khuyên là tốt cho việc giảm mỡ máu, những vì không quen mùi vị, bạn lại trở về với chế độ ăn uống cũ. Do vậy, bạn nên thực hiện việc thay đổi chế độ ăn mới từng chút một như sau.

Giai đoạn 1: Hạn chế thực phẩm chứa nhiều Cholesterol trong bữa ăn

  • Loại bỏ mỡ heo, cơ quan nội tạng, giảm những loại thịt đỏ trong chế độ.
  • Sử dụng dầu oliu, dầu hướng dương thay thế cho mỡ động vật; sử dụng sữa không kem, và chỉ ăn lòng trắng trứng.

Bạn có thể sang giai đoạn tiếp theo khi đã quen những thực phẩm trên.

Giai đoạn 2: Giảm dần số lượng trong chế độ ăn

  • Nên chỉ ăn 170 – 250g thịt/ngày.
  • Giảm một nửa thực phẩm chứa dầu mỡ, chuyển dần sang ăn ngũ cốc , rau xanh, trái cây.
  • Thay đổi phương pháp nấu nướng sang hấp, luộc, nấu.

Giai đoạn 3: Sử dụng chế độ ăn lành mạnh mới

  • Có thể thay thịt bằng các loại cá vì trong cá chứa nhiều omega – 3 tốt cho cơ thể và tim mạch của bạn. Nếu ăn thịt chỉ nên còn khoảng 100g/ ngày.
  • Ăn nhiều rau xanh, trái cây.
  • Không ăn mỡ động vật, bơ, kẹo socola, thực phẩm thức ăn nhanh.
  • Sử dụng dầu oliu, dầu hướng dương,… thay cho các chất béo động vật, bơ.
  • Tăng cường lượng chất xơ trong bữa ăn.

2. Giảm mỡ máu ăn gì?

Những loại ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, lúa mạch, hay cả bánh mì thô, gạo lứt,… là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ phức tạp và carbohydrate, ít chất béo bão hòa. Vì vậy, ngũ cốc rất tốt cho những người đang giảm mỡ máu.

Giảm mỡ máu ăn gì? - Ngũ cốc nguyên hạt
Giảm mỡ máu ăn gì? – Ngũ cốc nguyên hạt

Đậu và các chế phẩm từ đậu 

Đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ,… và các chế phẩm từ đậu như đậu phụ, tào phớ, sữa đậu này là những thực phẩm giúp giảm lượng đường trong máu và mỡ máu hiệu quả.

Dầu oliu

Dầu oliu có thể sử dụng thay thế cho các loại chất béo no trong các bữa ăn nhờ hàm lượng triglyceride thấp. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng trung bình 2 muỗng canh mỗi ngày vì dầu oliu có hàm lượng calo cao.

Hành tây

Để phòng ngừa Cholesterol máu tăng cao, mỗi ngày bạn có thể sử dụng 50g hành tây. Ngoài ra, tương tự aspirin hành tây giúp giảm độ nhớt của máu và còn cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch ở người bệnh mỡ máu cao.

Dưa chuột

Với tác dụng thanh nhiệt, dưa leo chứa nhiều chất xơ còn có tác dụng làm cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng đào thải giảm hấp thụ Cholesterol và làm chậm quá trình chuyển hóa từ đường thành chất béo, giúp giảm cân hiệu quả.

Rong biển

Rong biển chính là câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi “Giảm mỡ máu ăn gì”. Rong biển chứa nhiều chất laminaria polysaccharide có thể làm giảm triglycerid và Cholesterol toàn phần trong cơ thể, ngoài ra rong biển còn ngăn ngừa sự lắng đọng của Cholesterol trên thành mạch, là thực phẩm rất có ích cho sức khỏe người bị máu nhiễm mỡ.

Rong biển ngăn ngừa sự lắng đọng của Cholesterol trên thành mạch
Rong biển ngăn ngừa sự lắng đọng của Cholesterol trên thành mạch

Ớt

Trong các loại thực vật, ớt được biết đến là thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất. Giúp cải thiện vi tuần hoàn cơ thể, vitamin C còn làm giảm lượng Cholesterol trong máu, là thực phẩm giảm mỡ máu tự nhiên hiệu quả.

Thịt gà bỏ da

Không giống với các loại thịt đỏ như thịt bò,… Thịt gà chứa nhiều acid béo chưa bão hòa, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nhưng lại không chứa quá nhiều Cholesterol xấu, là thực phẩm phù hợp cho người bệnh mỡ máu cao. Tuy nhiên, da gà chứa rất nhiều protein và chất béo có hại. Vì vậy, trước khi sử dụng bạn phải đảm bảo rằng thịt gà đã loại bỏ hết phần da.

Giảm mỡ máu ăn gì – Mầm đậu xanh

Mầm đậu xanh hay cọi gọi là giá đỗ, có tính ngọt mát, chứa nhiều vitamin C và chất xơ. có khả năng ngăn ngừa sự hấp thụ Cholesterol ở ruột non một trong những loại thức ăn giảm mỡ máu hiệu quả. Ngoài ra, giã đỗ còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện các tình trạng táo bón hay đầy bụng.

Táo

Trong táo có chứa nhiều pectin, là một loại chất xơ hòa tan trong nước, giúp giảm nồng độ Cholesterol trong máu. Tuy nhiên, trong táo có chứa khá nhiều đường, nếu người bệnh còn mắc cả bệnh tiểu đường thì không nên ăn táo.

Ngoài ra, người bị mỡ máu cao nên ăn nhiều các loại rau củ khác như rau muống, nấm các loại, rau dền, giá đỗ, dưa gang, xà lách, mướp, mồng tơi, bí đỏ; loại quả như mận, bưởi, đào, chuối, bơ, cam,…

3. Thực phẩm người mỡ máu cao nên tránh

Để hỗ trợ điều trị mà kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn, người mỡ máu cao nên trách các loại thực phẩm sau:

  • Tránh sử dụng thực phẩm chiên, rán.
  • Không ăn những loại thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, hamburger,… vì lượng Cholesterol trong những thực phẩm đó rất cao.
  • Nói không với các chất béo chuyển hóa
  • Hạn chế các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt dê, sữa nguyên kem, da gia cầm, lòng lợn,…
  • Kiêng các thực phẩm có hàm lượng đường tinh luyện cao như kẹo, đường mía, nước ngọt,…
  • Không sử dụng rượu bia và các chất kích thích khác.

Mỡ máu cao là nỗi ám ảnh của nhiều người, thường sẽ không có triệu chứng vào những giai đoạn đầu của bệnh. Vì vậy, việc phòng ngừa mỡ máu cao không lúc nào được coi là muộn. Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp thể dục thể thao hợp lý là yếu tố quan trọng nhất trong việc phòng ngừa và điều trị mỡ máu cao.

Hy vọng những nội dung nêu trên đã giải đáp một phần câu hỏi “Giảm mỡ máu ăn gì”, giúp bạn tìm được thực đơn phù hợp nhất cho bản thân trong quá trình điều trị mỡ máu cao.

Thông tin liên hệ
GENK STF - Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung bướu

*Điền thông tin để đặt hàng trực tuyến:

Giao hàng miễn phí, thanh toán tại nhà

Hộp Genk 30 viên (630.000đ/hộp)
Hộp Genk 100 viên (1.890.000đ/hộp)
Genk Liquid 200ml (750.000đ/hộp)
  • Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung bướu
  • Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và sau phẫu thuật
  • Genk STF hỗ trợ giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch
  • Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng; hạ mỡ máu
Lý do khách hàng tin tưởng sản phẩm GenK
Được chuyển giao từ đề tài khoa học thuộc viện Hàn Lâm KH & CN Việt Nam. Mã số đề tài: NITRA.09.2016
Được hàng chục ngàn khách hàng tin dùng và đánh giá cao về tính an toàn và hiệu quả khi sử dụng
Được Bộ Y Tế cấp phép lưu hành. GPXNCB: 31498/2016/ATTP-XNCB
Chuyên gia tư vấn 24/7