Top 8 món ăn giảm mỡ máu bổ dưỡng dễ làm nhất!

Khi mắc một căn bệnh nào đó, dinh dưỡng hay thực phẩm phù hợp là vô cùng quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe. Vậy với bệnh rối loạn Lipid máu (mỡ máu), ăn gì và món ăn giảm mỡ máu nào cần cho người bệnh. Trong khuôn khổ có hạn của bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho người bị mỡ máu sau.

1. Vai trò của việc lựa chọn món ăn phù hợp với bệnh mỡ máu

Để duy trì sự tồn tại, con người phải ăn các loại thực phẩm từ thiên nhiên, cung cấp chất dinh dưỡng nuôi cơ thể. Khi kết hợp được các thực phẩm chứa đa dạng dưỡng chất, sức khỏe và đề kháng sẽ được cải thiện. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều một loại thực phẩm mà không bổ sung chất khác, cơ thể sẽ bị thừa chất và thiếu chất. 

Nguyên nhân gây ra bệnh mỡ máu là do thói quen ăn uống, sinh hoạt không lành mạnh. Ví dụ: Ăn nhiều món ăn nhanh được chế biến sẵn như gà rán, khoai tây chiên, hamburger, xúc xích, trà sữa, nước ngọt,… và thói quen sử dụng nhiều rượu bia, thuốc lá,… Đặc biệt, đối với người thừa cân, béo phì càng dễ mắc căn bệnh này hơn. Do đó việc ăn gì và ăn món ăn gì để giảm mỡ máu vô cùng quan trọng. 

Thực phẩm chế biến sẵn gây ra bệnh mỡ máu
Thực phẩm chế biến sẵn gây ra bệnh mỡ máu

Các thực phẩm nên ăn cần được kết hợp cân đối trong khẩu phần ăn của mỗi người. Người bệnh bị mỡ máu nên thiết lập khẩu phần ăn của mình thật khoa học thông qua việc tìm hiểu thực phẩm nào ít chất béo, giàu chất xơ, làm giảm được lượng Cholesterol và các phương pháp chế biến đảm bảo nhất.

2. Top 8 món ăn giảm mỡ máu đơn giản nhất 

Rau củ quả luộc: 

Đa số khi chế biến bằng phương pháp luộc, đặc biệt đối với rau củ quả, nếu luộc, hầu hết sẽ giữ được vitamin và khoáng chất. Thay vì xào, nấu nếu lựa chọn luộc một đĩa rau muống chẳng hạn, khi ăn chúng ta không chỉ cảm nhận được vị ngọt nguyên chất của rau mà còn không chứa chất béo. Các loại rau củ quả xanh nên luộc là: cà rốt, bắp cải, súp lơ, rau chân vịt, su su,… 

Rau củ quả luộc là món ăn giảm mỡ máu được nhiều người lựa chọn
Rau củ quả luộc là món ăn giảm mỡ máu được nhiều người lựa chọn

Hà thủ ô hầm gà

Ngoài công dụng giảm mỡ máu món ăn này còn giúp khử ngấy, bổ thận ích khí.

Chuẩn bị: Thịt gà 500 gam, hà thủ ô 50 gam và các gia vị như hành, bột gừng, muối, bột ngọt. Cách làm: Sau khi đã làm thịt gà sạch xong và hà thủ ô nghiền thành bột thì bọc cả hai lại bằng vải. Cho túi bọc gà và hà thủ ô vào trong nồi đất, đổ nước và hầm chín sau đó bỏ gói thuốc ra. Nêm hành và các gia vị đã chuẩn bị vào. Mỗi tuần ăn tầm một lần. Ăn liên tục từ 3 – 4 tháng để hiệu quả rõ hơn. 

Cơm Yến mạch 

Yến mạch là loại thực phẩm chứa đầy đủ các chất như Lipit, protein, chất xơ, khoáng chất,… Nếu ăn đều đặn yến mạch giúp giảm Cholesterol nhanh. 

Cách làm: Tỉ lệ 1 – 1 gạo tẻ và yến mạch, vo sạch rồi nấu bằng nồi cơm điện bình thường.

Bột yến mạch
Bột yến mạch

Rau cần xào thịt lợn:

Đây là món ăn khá dễ làm và rau cần là loại rau cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn như chất xơ, protein, canxi, phốt pho,… 

Rau cần là món ăn giảm mỡ máu rất tốt
Rau cần là món ăn giảm mỡ máu rất tốt

Chuẩn bị: chỉ cần lượng thịt và rau vừa đủ, thịt thái lát vừa ăn, rau cần cắt khúc tầm 5cm, các loại gia vị như dầu ăn, muối bột ngọt, hành, gừng và một số gia vị ưa thích của mỗi người.

Cách làm: Phi hành và gừng lên cho nóng, cho thịt vào xào nhanh khoảng 3 – 5 phút, tiếp đó cho thịt vào rồi cho rau cần vào nêm nếm các loại gia vị vào.

Ăn món này có tác dụng hạ mỡ máu, giảm áp, thanh nhiệt giải độc,…

Cẩu kỷ tử nấu cá 

Chuẩn bị cẩu kỷ tử 15 gam, cá diếc 500 gam, rau thơm và gia vị.

Cách làm: cá cắt miếng, cẩu kỷ tử nhặt sạch. Đổ dầu thực vật vào chảo cho hành, gừng phi thơm lên rồi đổ thêm nước, nêm mắm muối đun sôi. Tiếp theo cho cẩu kỷ tử vào, đun sôi vặn lửa và hầm. Cá chín rắc rau thơm lên và ăn lúc nóng.

Rau hẹ trứng gà

Chuẩn bị 50 gam rau hẹ – 50 gam đường trắng – trứng gà 2 quả.

Cách làm: cho trứng và rau hẹ đã rửa sạch, thái lát nhỏ cùng luộc với nhau trong một nồi. Nên thực hiện đun cho tới khi trứng chín, sau đó việc thực hiện bóc vỏ vô cùng quan trọng và bạn cần luộc thêm một lát, nêm đường vào rồi ăn trứng và uống nước canh.

Rau hẹ cũng là gợi ý món ăn giảm mỡ máu rất tốt
Rau hẹ cũng là gợi ý cho món ăn giảm mỡ máu

Canh thịt bò, đậu phụ

Canh thịt bò, đậu phụ là món ích khí, hạ huyết, hạ mỡ máu.

Chuẩn bị: Đậu phụ 400g, thịt bò non 450gr, măng đông 200 gam, nấm hương 25 gam, gừng tươi cùng các gia vị như muối, xì dầu, dầu thực vật,… 

Cách làm: Ướp thịt bò với muối, xì dầu và rượu gia vị. Nấm hương xé nhỏ, đậu phụ thái miếng vừa ăn. Tiếp theo phi gừng bằng dầu thực vật đổ thịt bò xào khoảng 3 phút lửa to, đảo nhanh tay rồi đổ nước xâm xấp miếng thịt và đun sôi. Cuối cùng, bỏ đậu phụ, măng đông các gia vị khác cho vào, nêm nếm mắm muối vừa đủ.

Vịt hầm bí ngô

Món vịt hầm bí ngô có tác dụng thanh nhiệt, hạ mỡ máu rất tốt. 

Chuẩn bị: Thịt vịt 500gam, bí đao 150 gam, ý dĩ 30 gam, gừng và các gia vị như hành, muối, bột ngọt, tiêu. Cách làm: Làm sạch thịt vịt, bí đao thái miếng vừa ăn rồi cho cùng vào nồi. Đổ nước vào đun sôi vặn nhỏ lửa đến khi vịt được ninh nhừ. Cuối cùng, cho các gia vị còn lại vào và ăn nóng. 

Bên cạnh các món ăn giảm mỡ máu đã liệt kê ở trên thì chúng tôi cũng khuyên người bệnh nên tăng cường uống nhiều nước. Nước là thành phần có vai trò không thể thiếu trong cơ thể, góp phần vào quá trình chuyển hóa và phân giải Cholesterol. Uống nước nhiều cũng khiến bụng được căng no và làm đẹp da. 

3. Một số món ăn người bệnh cần ăn kiêng:

Thứ nhất, ngược lại các món ăn giảm mỡ đã trình bày ở mục 2, các món ăn cần kiêng là chứa nhiều đạm, chất béo bão hòa thường có nhiều trong các món ăn được chế biến sẵn hoặc các loại bánh ngọt. Trong các ngày lễ tết, tránh ăn quá nhiều bánh chưng, các món xào, rán,… Nếu kiêng được các món ăn này, lượng Cholesterol trong máu sẽ giảm được đáng kể.

Thứ hai, cần hạn chế tuyệt đối uống các loại nước ngọt, nước có gas, rượu, bia, thuốc lá,…

Hạn chế sử dụng đồ kích thích, nước ngọt có gas
Hạn chế sử dụng đồ kích thích, nước ngọt có gas

Số người mắc bệnh mỡ máu hiện nay ngày càng gia tăng và là nỗi lo không của riêng ai. Vì vậy, ngay từ lúc này mỗi người cần tự nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe bản thân bằng việc xây dựng một lối sống lành mạnh, luyện tập thể dục thể thao, thường xuyên. Đặc biệt, hãy nhanh chóng lên kế hoạch tăng cường sức khỏe bằng cách lựa chọn các món ăn giảm mỡ máu để tránh được nguy cơ mắc bệnh bạn nhé!

Thông tin liên hệ
GENK STF - Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung bướu

*Điền thông tin để đặt hàng trực tuyến:

Giao hàng miễn phí, thanh toán tại nhà

Hộp Genk 30 viên (630.000đ/hộp)
Hộp Genk 100 viên (1.890.000đ/hộp)
Genk Liquid 200ml (750.000đ/hộp)
  • Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung bướu
  • Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và sau phẫu thuật
  • Genk STF hỗ trợ giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch
  • Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng; hạ mỡ máu
Lý do khách hàng tin tưởng sản phẩm GenK
Được chuyển giao từ đề tài khoa học thuộc viện Hàn Lâm KH & CN Việt Nam. Mã số đề tài: NITRA.09.2016
Được hàng chục ngàn khách hàng tin dùng và đánh giá cao về tính an toàn và hiệu quả khi sử dụng
Được Bộ Y Tế cấp phép lưu hành. GPXNCB: 31498/2016/ATTP-XNCB
Chuyên gia tư vấn 24/7