Bệnh nhân viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?

Viêm loét dạ dày là tình trạng có một hay nhiều tổn thương trên bề mặt niêm mạc dạ dày. Chế độ dinh dưỡng cho những người mắc các bệnh về dạ dày rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bệnh nhân hiểu rõ hơn về bệnh nhân viêm loét dạ dày kiêng ăn gì.

1. Viêm loét dạ dày là gì? Triệu chứng của viêm loét dạ dày

Theo nghiên cứu, hiện nay có tới 20% bệnh nhân bị viêm loét dạ dày không xuất hiện triệu chứng, người bệnh thường vào viện khi đã đã bị biến chứng như xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày, hẹp môn vị hoặc nội soi kiểm tra mới phát hiện ra bệnh. Vì thế để tránh những hậu quả xấu có thể xảy ra, người bệnh không nên bỏ qua những triệu chứng cơ bản dưới đây:

1.1. Nôn hoặc buồn nôn

Rối loạn tiêu hóa ở người viêm loét dạ dày khiến người bệnh có cảm giác khó chịu. Vì vậy người bệnh hay gặp triệu chứng buồn nôn, thậm chí là nôn các chất ra ngoài. Cảm giác khó chịu sẽ giảm rõ rệt sau khi người bệnh nôn được các chất ra ngoài. Nếu những chất nôn ra ngoài có màu đen sẫm, nguy cơ bệnh nhân đã bị chảy máu tiêu hóa trong.

Người viêm loét dạ dày khiến người bệnh có cảm giác khó chịu, buồn nôn.
Người viêm loét dạ dày khiến người bệnh có cảm giác khó chịu, buồn nôn

1.2. Đau vùng thượng vị

Vùng thượng vị là vùng bụng ở vị trí trên rốn và phía trước xương ức. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến đau thượng vị, vì vậy cảm giác đau ở mỗi người bệnh là khác nhau, có người đau âm ỉ, có người chỉ đau tức bụng, đau quặn từng cơn, đau bỏng rát…

Những vết viêm loét ở dạ dày khi tiếp xúc với dịch vị sẽ gây đau vùng thượng vị. Vì vậy, người bệnh thường có cảm giác đau vào lúc đói hoặc sau khi ăn no, cơn đau dữ dội, đau quằn quại. Nếu đau thượng vị do loét tá tràng thì cơn đau sẽ dịu dần khi uống thuốc trung hòa axit dịch vị hoặc ngay khi ăn một ít thức ăn.

Đau thượng vị do viêm loét dạ dày có tính chu kỳ, đau thường từ 2 – 8 tuần sau đó cơn đau giảm dần dù người bệnh có uống thuốc hay không. Tuy nhiên những cơn đau này dễ tái phát vào thời gian sau đó.

1.3. Ợ hơi, ợ chua

Rối loạn tiêu hóa ở người viêm loét dạ dày khiến người bệnh dễ có cảm giác chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Lúc này, thay vì hơi sinh ra trong quá trình tiêu hóa thức ăn thoát ra ngoài theo đường hậu môn thì lại thoát ra ngoài theo đường miệng. Đây còn được gọi là hiện tượng ợ hơi.

Bên cạnh đó, ợ chua cũng là biểu hiện điển hình của thời kỳ đầu viêm loét dạ dày. Người viêm loét dạ dày thường dễ tăng tiết axit, lượng axit dư thừa này khi trào ngược lên phần thực quản sẽ khiến người bệnh có cảm giác chua ở miệng. Axit dạ dày tăng tiết và trào ngược lên thực quản cũng gây ra hiện tượng nóng rát vùng thượng vị vì axit trào ngược gây kích ứng ống thực quản đoạn chạy qua vùng thượng vị.

1.4. Rối loạn tiêu hóa

Quá trình tiêu hóa ở người viêm loét dạ dày bị gián đoạn do niêm mạc dạ dày đang viêm loét. Người bệnh có thể bị táo bón, đi ngoài phân sống, tiêu chảy… Những triệu chứng này gây mệt mỏi cho người bệnh.

1.5. Chán ăn và sụt cân

Niêm mạc dạ dày bị viêm loét khiến quá trình tiêu hóa bị gián đoạn, khó hấp thụ chất dinh dưỡng. Do tiêu hóa có vấn đề nên người bệnh có cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu, nhiều người bị trào ngược dịch dạ dày lên thực quản do axit dạ dày tăng tiết gây ra cảm giác chua và đắng ở miệng.

2. Nguyên nhân gây viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày có thể do nhiều nguyên nhân gây ra
Viêm loét dạ dày có thể do nhiều nguyên nhân gây ra

Viêm loét dạ dày có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, đó là:

  • Nhiễm Helicobacter Pylori (HP): Vi khuẩn Helicobacter (HP) là một trong những nguyên nhân của phần lớn các trường hợp loét dạ dày. Vì vậy, khi có các triệu chứng trên bạn nên đi khám sức khỏe và làm xét nghiệm xác định sự tồn tại vi khuẩn HP trong dạ dày của mình hay không.
  • Thường xuyên dùng thuốc giảm đau: Một số thuốc kháng viêm non- steroid có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày.
  • Do sử dụng nhiều rượu bia, chất kích thích: Theo đó, nếu bạn sử dụng nhiều rượu, bia và các chất kích thích trong một khoảng thời gian dài sẽ có thể gây kích thích và ăn mòn lớp nhầy lót của dạ dày. Vì vậy, những người nghiện rượu là những người có nguy cơ viêm loét dạ dày rất cao.
  • Sử dụng cocain: Cocain có thể làm tổn thương dạ dày, khiến người bệnh xuất huyết dạ dày và viêm dạ dày.
  • Bệnh Crohn: Đây là bệnh đường ruột gây viêm mạn tính niêm mạc đường tiêu hóa ít khi gặp ở dạ dày. Tuy nhiên, khi mắc bệnh Crohn người bệnh thường xuất hiện các dấu hiệu như đau và suy nhược, bao gồm đau bụng và tiêu chảy toàn nước.
  • Do hóa xạ trị: Bệnh nhân ung thư thường được chỉ định điều trị bằng phương pháp hóa xạ trị. Tuy nhiên, những phương pháp này gây ra rất nhiều tác dụng phụ, trong đó phải kể đến viêm niêm mạc dạ dày, dẫn tới loét và viêm dạ dày.
  •  Bệnh trào ngược mật cũng là một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày không thể bỏ qua.

Vì vậy, người bệnh không nên chủ quan khi mắc những căn bệnh này.

3. Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?

Việc điều trị viêm loét dạ dày thường được sử dụng kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn và thuốc kháng axit để trung hòa axit trong dịch vi dạ dày. Một số thực phẩm sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh như ợ nóng, khó tiêu, buồn nôn và ói mửa. Vì vậy, người bệnh nên lưu ý tránh và hạn chế ăn các loại thực phẩm này.

3.1. Cà phê và đồ uống có ga

Theo một nghiên cứu vào tháng 07/2011 của Medical Clinics of North America, cà phê có và không có caffeine, trà là những loại đồ uống nên tránh vì chúng kích thích việc sản sinh axit và có thể gây ra chứng khó tiêu, đặc biệt là ở những người bị viêm loét dạ dày. Ngoài ra cũng có khuyến cáo nên tránh đồ uống có ga vì lý do tương tự.

3.2. Đồ uống có cồn

Người bị viêm loét dạ dày nên kiêng đồ uống có cồn
Người bị viêm loét dạ dày nên kiêng đồ uống có cồn

Trong một bài báo được công bố trong tháng 12 năm 2000 trong “American Journal of Gastroenterology”, các nhà nghiên cứu khẳng định rằng uống rượu khiến chứng bệnh trào ngược dạ dày thực quản trở nên tồi tệ hơn, ảnh hưởng tới bệnh viêm loét dạ dày thực quản. Rượu có thể gây kích ứng và làm xói mòn niêm mạc dạ dày và ruột non. Vì thế người bị viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh để làm giảm nguy cơ bị viêm hoặc xuất huyết.

3.3. Thực phẩm nhiều gia vị và có tính axit

Những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh các thức ăn nhiều gia vị như ớt, nước sốt nóng. Những thực phẩm cay nóng có thể làm tăng axit  trong dạ dày, gây trào ngược dạ dày thực quản. Nếu tình trạng bệnh diễn ra lâu ngày sẽ trầm trọng thêm và gây ra viêm loét dạ dày.

Theo nghiên cứu, sử dụng nhiều các thực phẩm chứa axit citric sẽ gây ra khó chịu cho một số bệnh nhân bị loét dạ dày. Vì vậy người bệnh viêm loét dạ dày cần tránh ăn những loại thực phẩm chứa axit xitric như chanh, cam, bưởi, dứa, nước ép trái cây, mứt và thạch.

3.4. Thực phẩm khác

Ngoài cà phê, rượu và đồ uống có ga, người bị viêm loét dạ dày tá tràng cũng được khuyến cáo hạn chế các loại thực phẩm tinh chế như bánh mì trắng, mì ống và đường, thịt màu đỏ, chất béo chuyển hóa trong thức ăn chế biến sẵn.

Người bệnh nên cố gắng ăn nhiều chất xơ, rau lá màu xanh đậm, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, thịt nạc, các loại dầu tốt và 6 – 8 ly nước/ngày.

Thông tin liên hệ
GENK STF - Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung bướu

*Điền thông tin để đặt hàng trực tuyến:

Giao hàng miễn phí, thanh toán tại nhà

Hộp Genk 30 viên (630.000đ/hộp)
Hộp Genk 100 viên (1.890.000đ/hộp)
Genk Liquid 200ml (750.000đ/hộp)
  • Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung bướu
  • Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị và sau phẫu thuật
  • Genk STF hỗ trợ giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch
  • Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm loét dạ dày, tá tràng; hạ mỡ máu
Lý do khách hàng tin tưởng sản phẩm GenK
Được chuyển giao từ đề tài khoa học thuộc viện Hàn Lâm KH & CN Việt Nam. Mã số đề tài: NITRA.09.2016
Được hàng chục ngàn khách hàng tin dùng và đánh giá cao về tính an toàn và hiệu quả khi sử dụng
Được Bộ Y Tế cấp phép lưu hành. GPXNCB: 31498/2016/ATTP-XNCB
Chuyên gia tư vấn 24/7