Bệnh gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không?

Bệnh gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không là câu hỏi thắc mắc của nhiều người hiện nay. Vì nếu ăn thực phẩm không phù hợp có thể làm lượng mỡ tích tụ ở gan nhiều hơn. Chúng ta cùng theo dõi thông tin trong bài viết của GenK STF dưới đây để giải đáp cho câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không.

Xem thêm:

• Cảnh giác: Trẻ em bị gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không?
• Mách nhỏ: Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng gì?
• Gan nhiễm mỡ có ảnh hưởng đến sinh sản không?

1. Bị gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không?

Hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích vì chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Tuy nhiên, đây không phải là loại thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt, những người có bệnh lý nền như gan nhiễm mỡ càng phải cẩn trọng hơn với việc ăn uống hàng ngày.

Hải sản bao gồm các loại tôm, cua, cá, mực, sò,… đều cung cấp hàm lượng lớn chất đạm và chứa rất nhiều loại khoáng chất cần cho sự phát triển của cơ thể như canxi, photpho, sắt,… Và hàm lượng chất béo ít bão hòa trong hải sản cũng rất ít, do đó việc ăn hải sản cũng không gây ảnh hưởng quá nhiều đến tình trạng gan nhiễm mỡ.

Hơn nữa, một số loại cá như cá trích, cá mòi, cá hồi khi sử dụng cung cấp cho cơ thể hàm lượng lớn omega 3. Đây là loại axit béo rất tốt với những người bị mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ. Vì chúng giúp giảm nguy cơ đột biến tế bào ở gan, giúp các tế bào gan đang bị tổn thương phục hồi nhanh hơn.

Mặc dù không gây ảnh hưởng quá nhiều đến tình trạng gan nhiễm mỡ nhưng người bệnh cũng không nên ăn quá nhiều hải sản. Vì hàm lượng protein hải sản cung cấp rất cao, nếu ăn nhiều cơ thể không kịp hấp thu, sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và gan. Điều này, có thể gây ra những phản ứng khó chịu cho người bệnh gan nhiễm mỡ như đầy hơi, khó tiêu.

Khi sử dụng hải sản người bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý nên ăn những món ăn chế biến chín, không ăn hải sản dạng gỏi hay đồ còn sống. Khi mua hải sản cần lựa chọn đồ tươi sống và mua ở cửa hàng uy tín vì một số loại hải sản thường có chứa khuẩn bệnh, ký sinh trùng, nếu người bệnh ăn phải gan có thể bị tổn thương nặng hơn. Đặc biệt, những người bị gan nhiễm mỡ có cơ địa dị ứng với hải sản thì tuyệt đối không nên ăn, tránh gây ra những phản ứng gây hại đến sức khỏe. 

2. Bị gan nhiễm mỡ nên ăn thực phẩm gì?

Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh là một hành động quan trọng giúp kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ. Ngoài quan tâm đến vấn đề bệnh gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không, bạn cũng cần biết đến những nhóm thực phẩm giúp cải thiện bệnh tốt hơn. Bạn có thể tham khảo những nhóm thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên ăn như sau:

• Các thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây và rau củ, ngũ cốc rất cần thiết trong chế độ ăn của người bị gan nhiễm mỡ. Vì nhóm thực phẩm này chứa hàm lượng chất xơ lớn và cung cấp nhiều loại vitamin như A, C, E giúp giảm lượng mỡ tích tụ ở gan và giúp giảm viêm, giảm biến đổi tế bào ở gan.
• Cụ thể các loại trái cây, rau củ, ngũ cốc người bị gan nhiễm mỡ có thể tham khảo sử dụng thường xuyên như rau cần, cải bina, rau cải xoong, súp lơ xanh, ngô, bưởi, cam, yến mạch, đậu đen, đậu xanh,…
• Ăn quá nhiều đồ ăn chứa lượng tinh bột cao cũng có thể làm tăng lượng mỡ tích tụ ở gan. Do đó, người bị gan nhiều mỡ nên lựa chọn những loại tinh bột có chỉ số đường thấp và lượng chất xơ cao như gạo lứt, ngô, khoai,…
• Các loại chất béo xấu chắc chắn người bệnh gan nhiễm mỡ phải tránh xa, do đó những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh cần được sử dụng để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Người bệnh nên sử dụng dầu thực vật như dầu oliu, dầu cá, dầu lạc thay thế cho mỡ động vật. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn thêm các loại hạt có chứa hàm lượng chất béo tốt cho cơ thể như hạt điều, hạt óc chó, hạt macca,…
• Người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung thực phẩm chứa nguồn protein lành mạnh từ cá tươi hay nhộng tằm thay cho thịt đỏ. Vì lượng protein trong những loại thực phẩm này dễ tiêu hóa hơn và giúp làm giảm bớt gánh nặng cho gan. Đồng thời, cá tươi và nhộng tằm đều chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong cơ thể, rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
• Sử dụng các món ăn có thảo dược hỗ trợ cho tình trạng gan nhiễm mỡ như cháo trạch tả, trạch tả nấu bí xanh, canh trạch tả củ cải, cháo lá sen, cháo cát cánh, canh mướp đắng nhồi thịt, trà lá sen,..
• Ngoài ra, người bị gan nhiễm mỡ nên uống bổ sung thêm một số loại trà thảo dược tốt cho tình trạng gan nhiễm mỡ như trà xanh, trà lá sen, trà nhân trần, trà hoa tam thất, trà hoa atiso.

3. Bị gan nhiễm mỡ nên kiêng thực phẩm gì?

Thực phẩm chứa nhiều chất béo là loại thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên tránh xa. Vì nhóm đồ ăn này làm cho cân nặng tăng nhanh, mỡ máu tăng cao và làm cho tình trạng mỡ tích tụ ở gan ngày càng nhiều hơn. Đồ ăn nhiều chất béo không chỉ là mỡ, nội tạng động vật mà còn nhiều loại khác bạn cần tránh xa bao gồm:

• Đồ ăn chiên rán như khoai tây chiên, gà rán, xúc xích chiên,…
• Các loại đồ nướng có chứa nhiều phô mai.
• Các loại thịt chứa nhiều mỡ và nhiều chất béo
• Bánh ngọt hay đồ uống có nhiều kem béo
• Các loại đồ ăn như lòng trắng trứng, hải sản người bệnh gan nhiễm mỡ không phải kiêng tuyệt đối nhưng cũng chỉ nên ăn 1-2 lần một tuần.

Bia, rượu và đồ uống có cồn làm tổn thương tế bào gan rất nhanh và làm tăng tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì thế kiêng sử dụng rượu bia là lời khuyên hàng đầu của các bác sĩ với bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Ngoài lưu ý những loại thực phẩm cần tránh xa, người bị gan nhiễm mỡ cần lưu ý về cách chế biến món ăn. Đồ ăn luộc, hấp, salad rau củ nên được ưu tiên trong các bữa ăn hàng ngày. Khi chế biến các món salad, bạn nên hạn chế trộn thêm các loại gia vị có chứa chất béo như dầu ăn, mayonnaise, bơ. Khi sử dụng các món canh, nước hầm, bạn nên bỏ bớt phần nước béo. Đồng thời, bạn nên hạn chế ăn da động vật và lọc bỏ mỡ ở thịt trước khi chế biến món ăn.

4. Lời khuyên cho người bị gan nhiễm mỡ

Ngoài việc chú ý đến những thực phẩm nên ăn và nên kiêng, người bị gan nhiễm mỡ nên lắng nghe một số lời khuyên từ chuyên gia như sau:

• Quản lý chỉ số cân nặng của cơ thể ở mức ổn định nếu cân nặng của bạn đã hợp lý. Nếu đang bị béo phì hay thừa cân cần áp dụng chế độ ăn uống khoa học để giảm cân từ từ. Người bị thừa cân tuyệt đối không được áp dụng chế độ ăn kiêng phản khoa học vừa gây hại cho sức khỏe vừa có nguy cơ làm bệnh chuyển biến xấu hơn.
• Lên kế hoạch luyện tập thể dục thể thao hàng ngày vừa giúp quản lý cân nặng vừa hỗ trợ giảm mỡ máu. Đi bộ là môn thể dục đơn giản nhất bạn có thể áp dụng tập luyện. Mỗi ngày, bạn nên dành ra khoảng 30- 45 phút đi bộ rất tốt cho sức khỏe. Với những bộ môn thể dục nặng hơn bạn có thể tập mỗi tuần khoảng 1-2 tiếng.
• Bệnh tiểu đường cũng là yếu tố liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ. Vì thế, bạn cũng cần quản lý ăn uống sao cho giữ được mức đường huyết ổn định. Hạn chế ăn quá nhiều các loại hoa quả chứa nhiều đường như mít, vải, nhãn, sầu riêng. Không ăn quá nhiều tinh bột trong một bữa, có thể ăn xen kẽ các bữa bổ sung tinh bột từ gạo lứt, ngô, khoai.
• Có thể bổ sung thêm vitamin E để hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ. Nếu chế độ ăn uống hàng ngày không đủ bổ sung vitamin E, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ về sử dụng viên uống vitamin E sao cho phù hợp.
• Cần thăm khám, kiểm tra sức khỏe định kỳ thường xuyên, để quản lý tình trạng gan nhiễm mỡ một cách tốt nhất. Ngay cả khi bệnh đã được đẩy lùi, bạn vẫn nên áp dụng chế độ ăn uống và luyện tập khoa học để phòng ngừa tái phát.

Hy vọng, với những thông tin bài viết chia sẻ bạn đọc đã có đáp án cho câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ có nên ăn hải sản không. Bạn nên chủ động nắm rõ những thông tin về chế độ ăn uống và luyện tập sao cho phù hợp để giúp cho bệnh gan nhiễm mỡ nhanh chóng được điều trị ổn định hơn.

Mách bạn: Để hỗ trợ điều hòa ổn định mỡ máu, cholesterol cao các chuyên gia sức khỏe của GOLDHEALTH VIỆT NAM khuyên bạn nên dùng Fucoidan sulfate hóa cao phân tử lượng thấp được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ rong nâu, hiệu quả vượt trội so với Fucoidan thông thường, Fucoidan sulfate hóa cao giúp: 

• Bổ sung các chất chống oxy hóa
• Hỗ trợ đào thải các gốc tự do
• Hỗ trợ nâng cao sức đề kháng
• Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa chất, thuốc trong quá trình điều trị

Đối tượng sử dụng:

• Người bị mỡ máu, cholesterol cao

• Người đang và sau quá trình hóa trị, xạ trị hoặc phẫu thuật, sử dụng nhiều kháng sinh, hóa chất.
• Người muốn giảm nguy cơ mắc các bệnh ung bướu, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
• Người mắc các bệnh lý viêm loét dạ dày, tá tràng

Đặt mua GENK STF tại đây https://genkstf.vn/dat-hang